年記做不復賣香菇高麗菜包

dora990503

每次去南投日月潭，大家是不是都只知道去湖邊拍網美照、搭遊艇拍鐵達尼號？拜託～民以食為天，來到熱鬧滾滾的「伊達邵老街」，如果沒吃過這顆比你拳頭還要大、外皮酥到會掉渣的【年記做不復賣】香菇高麗菜包，別說你來過日月潭！

第一次看到店名可能會一頭霧水：「做不復賣？」到底是賣不出去，還是做了不賣？其實「做不復賣」是台語諧音，帶有「來不及賣、做了還不夠賣」**的意思，也成了這家店最有記憶點的招牌。而真正讓大家願意排隊的原因，就是它家的招牌：香菇高麗菜包。

這不是一般小籠包大小的菜包，而是一顆份量十足、接近拳頭大的炸菜包。一顆60元，外皮經過油炸後呈現金黃色，表面帶著酥脆口感；咬開之後，裡面塞滿高麗菜、香菇、冬粉等餡料，再以胡椒等調味，整顆菜包相當有份量。外皮酥、內餡熱呼呼，先吃原味可以感受高麗菜和香菇的香氣，再搭配店家的辣醬，味道會更有層次。

總結：來日月潭伊達邵，不只要搭船看湖，還可以買一顆「做不復賣」香菇高麗菜包，現炸外皮酥脆、內餡滿滿，邊逛老街邊吃，就是最接地氣的日月潭小吃體驗。